餐桌上的保育行動友善草鴞標章成果發表

【高雄訊】林業及自然保育署屏東分署與高雄市政府農業局及屏東縣政府聯合推動「餐桌上的保育行動」，7/23在高雄翰品酒店舉行「友善草鴞標章成果發表」。活動邀集高雄與屏東地區，共8位獲得「友善草鴞標章」農友，攜手4家綠色餐飲指南餐廳，以草鴞標章農產品為食材，端出一道道結合永續精神與在地風味的生態料理，呈現從產地到餐桌的保育行動成果。

餐會以「草鴞保育」理念入菜，具體將生態保育融入日常飲食。4家知名綠色餐飲，包括GIEN JIA挑食、美蔬齋、龜時間goöod time及高雄翰品酒店的廚藝團隊共同設計菜單，將草鴞結合料理命名與發想，相當具有創意。

從採用友善草生耕作的田園蔬菜，到自然農法的水產與風土作物，「草鴞田園蔬菜」、「水圳溪戲米胚芽」、「微酵時蔬與煙燻紅甘魚」等一道道精緻味美的料理，傳達對土地與生態的尊重。

活動也發表「友善草鴞農產品資訊網」，希望透過這樣的公開平台，讓民眾更加了解標章意涵與農友故事，進而支持草鴞保育。