大統集團跨界攜手日本HIRAMATSU 打造餐旅新地標

【高雄訊】大統集團10/27與日本知名餐旅品牌HIRAMATSU（Hiramatsu Inc.）正式簽署合作備忘錄（MOU），宣布雙方展開長期跨國策略合作，未來將以餐飲為核心，打造高雄生活新地標。做為首次登陸台灣的高端餐旅品牌，HIRAMATSU選擇以高雄大立為首站，象徵對南台灣文化與品味市場的高度信任。

創立於1982年的HIRAMATSU，自東京‧西麻布的首間餐廳起步，至今逾四十年。以對食材的敬意與職人精神，打造融合藝術與溫度的餐飲體驗，成為日本精緻餐飲的代表品牌。

事業版圖橫跨餐廳、婚禮、度假酒店等領域，涵蓋法式、義式及日式料理，並與世界級主廚及頂級酒莊合作，持續以創新與美學詮釋美食的價值。

旗下「The Hiramatsu Hotels & Resorts」以「食旅合一」為核心理念，將餐飲文化延伸至旅宿體驗。從京都、熱海到沖繩與輕井澤，結合在地風土、自然與美食的度假酒店，成為日本高端旅遊的象徵，展現日本生活美學的深厚底蘊。

首波合作亮點，明年大立A館開設由HIRAMATSU主導的餐廳，將帶來品牌最具代表性的義式料理。餐廳以嚴選食材與藝術化擺盤，展現對創造更美味料理的執著，從料理、空間到服務，體現品質的極致追求。

未來雙方將以餐飲、旅宿、文化三大領域為合作核心，透過整合大統集團的地產優勢與HIRAMATSU的品牌力與營運經驗，共同打造兼具城市文化與溫度的全方位生活體驗場域。