鼓山圖書館成人讀書會共讀「越南美食史」從米飯到長棍麵包的越南味

【高雄訊】鼓山圖書館成人讀書會於1月10日上午10時舉辦共讀活動，選讀《越南美食史：米飯與長棍麵包》，由林月娥老師帶領學員，從飲食文化角度認識越南歷史的演進。

林月娥老師分享，越南飲食是在漫長歷史中逐步形塑而成，尤其深受法國文化影響，卻能巧妙運用在地食材加以「越南化」，如法式長棍麵包、燉肉與美乃滋等，早已融入日常餐桌。書中也介紹越南人善用竹子烹飪，以及史前時期即已食用的芋頭、薯類與香蕉等食材，展現飲食與自然環境的緊密連結。

此外，嫩米、綠米與糯米在越南文化中更具儀式意涵，廣泛運用於節慶、婚喪與日常料理。學員麗馨表示，本書讓人看見越南從狩獵到農耕的飲食演變；良鏵則認為，越南持續前進的精神值得學習。惠喜也開心分享，課後品嘗越南美食，讓閱讀體驗更加豐富而難忘。

更多活動資訊請洽鼓山圖書館07-551-5554。

活動詳情請洽：

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(圖由高雄市立圖書館鼓山分館提供)