「雙色Q彈地瓜圓甜湯」 親子攜手搓出幸福滋味

【高雄訊】由高雄市立社會教育館主辦的「雙色Q彈地瓜圓甜湯」8月29日於該館中庭熱鬧登場，活動邀請三信家商餐飲科教師林蕙招親臨指導，帶領百餘位親子從零開始，一步步完成地瓜圓製作，現場熱鬧滾滾，大朋友小朋友一起體驗手搓地瓜圓，幸福的滋味，手作的感動就在掌心中。親子享受由食材幻化為美食的魔法過程，把幸福的滋味帶回家並增進家庭情感互動。

活動一開始，林蕙招老師向大家介紹地瓜的營養價值及地瓜圓的製作步驟，讓親子們都能輕鬆上手。首先將去皮切塊的地瓜放入電鍋蒸熟，外鍋加入1.5杯水，蒸約20分鐘，待地瓜熟透後，趁熱把地瓜壓成細緻的地瓜泥，並加入適量細砂糖攪拌均勻，再分次加入薯粉、糯米粉，慢慢揉捏成團，當麵團揉至光滑且不黏手後，先搓成長條狀，再切成塊狀，最後撒上少許樹薯粉輕輕搖晃，避免彼此沾黏，一顆顆圓潤可愛的地瓜圓便完成了。

活動過程特別重視食品衛生與操作安全，讓親子在安心的環境中體驗手作樂趣。林老師告訴現場的大朋友小朋友，只要自己動動手DIY，就可以在家做出簡單美味的甜點，在品嚐手作滿滿的幸福滋味之外，也可啟發對飲食美學的認識。

當日林老師與社教館前鎮社教站志工們現煮地瓜圓甜湯供親子們品嚐，Q彈有嚼勁的地瓜圓搭配香甜湯底，讓每位參加者吃得津津有味、笑容滿滿。另外親子們將親自製作、尚未蒸煮的地瓜圓半成品帶回家自行烹調，分享成品給其他家人享用，也將參與活動的感動與快樂延續到家中。

就讀小港區桂林國小的杜妍歆跟著爸爸、媽媽與弟弟一起來參加活動，妍歆說這是首次動手製作地瓜圓，揉地瓜麵團跟做黏土很像，可以捏成自己喜歡的形狀，很有趣也很好玩；就讀大寮區大寮國小的曾馨儀與就讀復華中學的哥哥曾騰寬也表示這是第一次製作地瓜圓，回家後想跟媽媽把自製地瓜圓煮成甜湯，跟阿嬤一起品嚐，相信吃起來會比外面飲料店賣的還要美味。

社教館表示本次活動圓滿完成，特別感謝活動當日辛苦付出的林蕙招老師與社教館前鎮社教站志工團隊，也謝謝所有參與活動親子家庭熱情支持，同時感謝公益信託巴巴慈善基金、正忠排骨飯及九乘九文具股份有限公司熱心贊助活動經費。透過活動親手體驗地瓜圓的製作過程，增進了親子互動時光，也讓孩子從實際製作中體會到食物得來不易，進而感受珍惜食物的重要性，培養感恩惜福的生活態度。

(圖由高雄市立社會教育館提供)